La Unidad de Agro Alimentos del Organismo de Investigación y Asistencia Tecnológica (OIAT) de nuestra institución, capacitó a alumnos del Curso de Seguridad y Protección de Autoridades del Regimiento Escolta Presidencial.
El tema central de la capacitación, fue la Seguridad Alimentaria en términos de tutela de la salud, a protección de las autoridades y dignatarios que visitan el país.
Los temas desarrollados fueron:
• Seguridad alimentaria.
• Buenas prácticas de Manufactura. BPM.
• Control de Calidad en Servicios de Alimentación
• Manipulador de Alimentos.
• Peligros biológicos, físicos y químicos.
• Enfermedades transmitidas por alimentos. ETA
• Controles realizados en conjunto INTN-REP, visita de dignatarios a Paraguay.
• Marco legal nacional e internacional.
Este entrenamiento, el INTN lo realiza desde el año 2015; las encargadas de desarrollarlo fueron las Tecnólogas de Alimentos, Alcira Orlandini y Laura Silva.
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