Costa explicó que todos los participantes de la sesión tienen consciencia de la importancia del etiquetado de los alimentos en el contexto del mandato del Codex, para garantizar la inocuidad alimentaria y las prácticas leales del comercio. El etiquetado de los alimentos es el principal medio de comunicación entre los productores de alimentos y los consumidores. Y es fundamental para ambos que esta comunicación, de forma práctica, ocurra de manera transparente, bien fundamentada, científica y técnicamente, priorizando los elementos más importantes para los consumidores y productores y al máximo posible garantizando prácticas leales en el comercio.
Además comentó que en términos de inocuidad el mundo vive una situación peculiar por la diversificación de nuevos productos y nuevas tecnologías que ponen a prueba la capacidad de asegurar la inocuidad de los alimentos. La aparición de nuevos alimentos, agregan una serie de peligros que deben ser controlados.
En el 2050 el crecimiento de la población mundial exigirá la producción de alimentos en cantidades suficientes, el Codex tendrá un rol fundamental porque además de asegurar la cantidad de alimentos, se debe asegurar la calidad de éstos. “Debe haber cantidad suficiente de alimentos, pero deben ser sanos y con las condiciones para ser comercializados” explicó Costa.
Con la globalización, los cambios de hábitos alimentarios y la movilidad de la población se debe velar por la calidad de los alimentos y aumentar controles para evitar toxiinfecciones, que pueden aparecer en el proceso de fabricación, manutención y distribución.
Además comentó de los principales desafíos del Codex Alimentarius, donde asumió la presidencia en Julio pasado. Uno de los temas con mayor discusión en OIE, FAO y OMS es la resistencia antimicrobiana; el rol de Codex es de fundamental importancia, por ello se creó un grupo que busca cooperar en éste trabajo multiorganizacional.
Otro de los puntos transversales es la continuidad de la elaboración del plan estratégico del 2020-2025 y se está trabajando con el Comité Ejecutivo para enfocar los objetivos, actividades y para poder medirlos.
Por primera vez Paraguay es país co-hospedante de esta reunión mundial, y felicitó a la organización liderada por el INTN, por demostrar una capacidad técnica y de logística que se observa en el evento. La región trabaja de manera importante con una participación activa y planificada en el tema de etiquetado lo que le valió ser sede de la 44° Sesión en conjunto con Canadá.
Alentó a las instituciones y a los técnicos a seguir trabajando en la visibilidad del Codex para dar a conocer la importancia que tienen estas normas en el día a día del consumidor.
Compartir esta noticia
Últimas Noticias Publicadas
schedule
La Directora General del INTN, Lic. Patricia Echeverría participó el pasado 19 y 20 de mayo en el Seminario sobre Experiencias de implementación de la Infraestructura de la Calidad en países del Mercosur, llevada a cabo en la ciudad de Foz de Iguazú – Brasil, el Ing. Luis Fleitas Director del Organismo Nacional de Normalización y la Ing. Elisa Fletschner del Departamento de Normalización Regional e Internacional, participaron en representación al Instituto.
Ver Más
schedule
En el mes de la Metrología, el INTN realizó la presentación oficial de la Estrategia Nacional (ENM) de Metrología del Paraguay, proyecto financiado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) en el marco del fortalecimiento del Sistema Nacional de Metrología de Paraguay.
Ver Más
schedule
En el marco de la LXXIX REUNIÓN ORDINARIA DEL SUBGRUPO DE TRABAJO N° 3 “REGLAMENTOS TÉCNICOS Y EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD” el Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología – INTN como Coordinación Alterna de este subgupo de trabajo del MERCOSUR, ha organizado y coordinado las sesiones llevadas a cabo los días 19, 20, 25 y 26 de abril de 2022, en ejercicio de la Presidencia Pro Tempore de Paraguay (PPTP). La reunión se llevó a cabo de manera virtual en conformidad con lo dispuesto en la Resolución GMC N° 19/12, con la presencia de las delegaciones de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, y con la participación de un representante de Bolivia por lo establecido en la Decisión CMC N° 13/15.
Ver Más
Marcos Antonio Hermosa Báez (36), es egresado de la carrera de Ingeniería Mecánica de la Facultad de Ingeniería – Universidad Nacional de Asunción (FIUNA), realizó una Maestría y pasantía en las instalaciones de INMETRO Brasil.
Ver Más
schedule
La Directora General del Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN), la Lic. Patricia Echeverria junto con la Directora de la Unidad Técnica de Cooperación y Relaciones Nacionales e Internacionales (UTCO), Ing. Trini Jiménez se encuentran participando de las actividades enmarcadas en el país vecino por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).
Ver Más
schedule
En el Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) se llevó a cabo una capacitación que corresponde a una de las actividades enmarcadas dentro del SUBPROYECTO DEL PTB DENOMINADO GESTIÓN DE LA ENERGÍA, la misma se denomina: “Jornadas prácticas de auditoría de sistema de gestión de la energía", en base a las prescripciones de la NORMA NP/ISO 50001 "Sistemas de Gestión de la Energía" - Requisitos con orientación para su uso".
Ver Más- ← Anterior
- 1
- …
- 4
- 5
- 6
- 7 (actual)
- 8
- 9
- 10
- …
- 94
- Siguiente →